Oma savustus, paras savustus!

  

Tuumasta toimeen!

Pienehkö lohifile Citymarketin matalikolta, hiukan suolaa, jääkaappiin ja seuraavana päivänä foliolle.

    

 Sitten pyökkipurua ProQ piripintaan.

    

 Pikkukynttilällä purut ”tuleen”.
Huomaa poisottamista helpottava ruuvi.
   

 Syttyi!
Sitten savukone grillin pohjalle, ja file ritilälle.

    

Tällä kertaa savua riitti reilut 13 tuntia.
Tällä aikaa Mikkeli sai syksyn ensimmäiset lumet.

Sitten file grillistä pois, kääritään voipaperiin, ja vielä folion sisään ja lopuksi jääkaappiin.
Huomenna aamulla tuulen suojaan ruisleivän päältä.

n.a.m.